La sauce béchamel est un classique à garder dans vos tiroirs de cuisine...
Pour 4 personnes
Ingrédients : 25cl de lait - 2 CS de farine (env. 40g) - Sel - Poivre - Noix de muscade.
Préparation :
- Faire bouillir le lait.
- Délayez la farine dans qq cuillères de lait froid préalablement préservées.
- Versez sur le lait frémissant et laissez épaissir qq minutes à feu doux.
Version thermomix : mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 5min/90°/vit 4.
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